有一些人很怕冷，有两个原因。一、体质差，没有办法抵御寒冷；二、一直处在温度高的环境，不适应温度的突变。水果也怕冷，原因是第二种。水果从结果到成熟一直处在温度比较高环境中，如果你为了让它们保持新鲜，把它们放在低于5摄氏度的地方冷藏，那你就犯错误了。将香蕉、芒果、菠萝、杨桃、荔枝、龙眼、火龙果等水果放在冰箱里，很容易被冻伤而发生褐变，一但发生褐变，这些水果不仅营养成分会遭到破坏，而且冻伤的果肉很容易变质。
很多人到了夏天都喜欢吃冰冻西瓜，殊不知，切开的西瓜若冰冻过久，对你冷冰冰，对身体一点好处都没有。为什么呢？西瓜冻得过久，其瓜瓤表面会形成一层薄膜，冷气被瓜瓤所吸收。人们食用了这种西瓜，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经等会因冷刺激处于麻痹状态，不但使人难以品位出西瓜的甜味，还会伤人脾胃，引起咽喉炎。儿童食用之后，还可能引起厌食腹痛、呕吐、腹泻。
所以，你最好把水果放在避光、阴凉的地方保存，温度在10摄氏度左右较为合适。
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